平時(shí)要把握機(jī)會(huì)多吃一點(diǎn)魚(yú)。不過(guò)身邊常有怕魚(yú)刺麻煩而拒絕吃魚(yú)的筒子，今天做的這道香煎魚(yú)餅，就特別適合那些想吃魚(yú)卻又怕魚(yú)刺的人，尤其是小孩和老人家。因?yàn)橹挥敏~(yú)肉的部分，可以放心大口的吃魚(yú)肉，完全沒(méi)有誤吞魚(yú)刺的煩憂(yōu)喔～～
原料：
白色魚(yú)肉200克、生姜2片、洋蔥2大勺、香菜1大勺、蛋白適量、鹽少許、胡椒粉少許、植物油1大勺。
做法：
1、先把魚(yú)肉剁成魚(yú)糜，生姜、洋蔥、香菜切碎。（此番我用的是超市處理好的魚(yú)柳，如果是整魚(yú)一定要仔細(xì)把魚(yú)骨、魚(yú)刺去凈）
2、魚(yú)肉中加入蛋白和其它材料攪拌出黏性。
3、用少許水濕潤(rùn)雙手，把魚(yú)肉捏成圓餅形。
4、燒熱平底鍋，倒入植物油用中小火把魚(yú)餅煎至兩面金黃色，熟透就可以了。