不少人認(rèn)為，使用開水沖洗就可以去除掉食品上的農(nóng)藥殘留物質(zhì)，其實，這種觀點是不正確的，專家提醒：沸水沖洗不一定能去農(nóng)殘。 
    泡茶是閩南人的一大愛好，專家提醒市民，在選購茶葉的時候，一定要認(rèn)準(zhǔn)質(zhì)量安全（ＱＳ）標(biāo)志。這是記者昨日從市政協(xié)食品安全視察活動中獲悉的。  
    根據(jù)國家有關(guān)規(guī)定，從今年１月１日起，未獲得ＱＳ證書的茶葉不得生產(chǎn)銷售。但實際上，目前廈門大大小小的茶葉店很多，仍有許多沒有ＱＳ標(biāo)志的茶葉在市場上銷售�！斑@些茶葉的質(zhì)量安全都要打上一個問號。”昨日，市政協(xié)副莊威說，國產(chǎn)茶葉的農(nóng)殘普遍較高，已多次遭到外國退貨，質(zhì)量安全需要引起充分的重視。
    那么，泡茶時先用沸水先泡一遍然后倒掉，這樣做到底能不能農(nóng)殘？專家表示，不一定，有一些農(nóng)殘可以在高溫下分解，但有的就不行。安全的辦法，就是在購買茶葉時認(rèn)準(zhǔn)ＱＳ標(biāo)志。