木耳具有獨(dú)特的風(fēng)味及營養(yǎng)，是許多消費(fèi)者喜愛食用的
食品，但是，提醒廣大消費(fèi)者，在購買木耳時，要仔細(xì)挑選，謹(jǐn)防“增肥木耳”。
買木耳時一定要注意“增肥木耳”。１０月２７日，有群眾舉報在通化市佐安村一平房區(qū)有人加工制作摻假木耳并出售。通化市工商局東昌分局執(zhí)法人員接到舉報后，查處了這家專門為木耳“增肥”的黑加工點(diǎn)。
淀粉的市場價格為兩元錢一公斤，而木耳價格為數(shù)十元一公斤。不法商販通常將淀粉放在鍋里加水，然后與木耳混合，再用干燥機(jī)烘干，這樣加工出來的黑木耳增加了很多重量。
工商部門提醒消費(fèi)者，在購買木耳時，首先要先聞一聞，好木耳是沒有味道的，而“增肥木耳”則有股腥臭味。其次，還可以掂一掂木耳的重量，好的木耳非常輕，而“增肥木耳”則很壓秤。第三，好的木耳泡完后，水是清澈的，而“增肥木耳”一泡，水就會變渾濁。就是千萬不要圖便宜，正常的木耳一般每公斤售價在４０元－６０元，低價木耳很可能有“貓兒膩”。