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傳統(tǒng)的做法:紅燒大蝦

2011/11/9 9:26:25　閱讀數(shù)：883　信息分類：食品招商　編輯：小單

   

    原料： 
    蝦、生姜、鹽、老抽、白糖、料酒。 
    做法： 
    1、蝦洗凈，用牙簽去蝦腸(在尾巴數(shù)上去第二節(jié)處把蝦腸挑出來)，控干水； 
    2、起油鍋，燒至四成熱時(shí)放一勺白糖,炒至白糖融化呈咖啡色時(shí)，放蝦煸炒； 
    3、加姜片，一勺老抽，料酒，鹽適量，加一點(diǎn)水，不斷翻炒到蝦熟。

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