許多人在野外采食野蘑菇時，認(rèn)為在潔凈草地或者樹上共生的蘑菇就是可食用的蘑菇，有毒蘑菇往往生長在陰暗、潮濕的骯臟地帶，這并不科學(xué)。
　　真相： 所有的蘑菇都不含葉綠素，無法進(jìn)行光合作用自養(yǎng)，只能寄生、腐生或與高等植物共生，同時要求比較高的環(huán)境濕度，因此它們都傾向于生長在“陰暗潮濕”的地方。俗話說“潮得都要長蘑菇了”，就是這個道理。至于環(huán)境的“清潔”和“骯臟”，并沒有具體的劃分標(biāo)準(zhǔn)，更與生長其中的蘑菇的毒性無關(guān)。食用菌雞腿菇（毛頭鬼傘，Coprinus comatus）經(jīng)常在糞便上野生，栽培時也常用牛馬糞便作為培養(yǎng)基；反之包括白毒傘在內(nèi)的很多毒蘑菇都生長在相對清潔的林中地上。
　　蘑菇生長環(huán)境中的高等植物，尤其是與很多種蘑菇共生的松樹和櫟樹（泛指殼斗科植物），也不能作為蘑菇的判斷依據(jù)。例如近年來在廣州多次致人死亡的致命白毒傘（Amanita exitialis ）就是和一種櫟樹（黧蒴栲， Castanopsis fissa）共生的，而其他的毀滅天使們也生長在櫟樹林、松林或由二者構(gòu)成的混交林中。另有報道稱，附生在有毒植物上的蘑菇種類也可能沾染毒性，采食時須格外注意。