冰糖加豬爪，色香味俱全
少許姜，適量冰糖再加上幾只豬腳，一份色香味俱全的冰糖燉豬腳出爐了。一個(gè)字“香”，兩個(gè)字“很香”。下面看看操作步驟吧。
主料：
豬腳2只、蒜、姜、蔥少許、茴香、桂皮、香葉少許、土冰糖適量、生抽、老抽、少量米酒
步驟：
1豬腳洗干凈后放鍋里煮開(kāi)
2，煮開(kāi)后馬上用冷水沖洗干凈
3，冷油爆香蔥姜蒜記得是先用冷油下鍋爆到蒜和蔥成淡金黃色就差不多
4，蔥醬蒜從炒鍋盛出來(lái)后，墊在沙鍋底下
5，放豬腳，再放茴香，桂皮，香葉
6，再放老抽，一點(diǎn)生抽，冰糖，還有自制的米酒
7，放一碗清水，不用沒(méi)過(guò)豬腳，大火煮開(kāi)，轉(zhuǎn)小火煮，直到收汁