如此名貴的蔬菜在家門(mén)口的小菜場(chǎng)里很少見(jiàn)，周日買(mǎi)菜時(shí)竟然被我遇到了，賣(mài)家說(shuō)這個(gè)菜太貴進(jìn)了不好賣(mài)，也不能久存，確實(shí)如此10元一斤的蔬菜的確有點(diǎn)小貴，但這個(gè)稀客我是一定要請(qǐng)回家的，配上鮮蝦一起炒清新鮮香撲面而來(lái)，裝在盤(pán)中配上嫩嫩的玉米粒，真是好看又好吃哦。  
    蘆筍鮮蝦飯  
    原料：  
    鮮蝦、蘆筍、胡蘿卜、鹽、料酒、水淀粉、嫩玉米、米飯。  
    做法：  
    1、鮮蝦去頭去尾挑去蝦腸只取蝦仁，洗凈控干放入碗中加少許鹽腌制。  
    2、蘆筍去掉根部老皮后切段，胡蘿卜切菱形片。  
    3、先將胡蘿卜放入開(kāi)水中焯燙，撈出備用。  
    4、蘆筍也放入開(kāi)水中焯一下，蘆筍很嫩不必焯太久.。  
    5、腌制好的蝦仁也入開(kāi)水中焯燙，變色后撈出。  
    6、鍋內(nèi)倒油燒熱,先放入胡蘿卜片炒一下。 
    7、再倒入蘆筍和蝦仁,加料酒,鹽調(diào)味快速翻炒幾下。 
    8、用水淀粉勾薄芡。 
    9、炒勻即可出鍋。