在青島市日前的季度食品市級監(jiān)督中獲悉，檢測的食品企業(yè)中，方便面在食品質檢中合格率較低，方便面食品抽查了7批次，3批次實物質量不合格，合格率。大米、掛面等七類食品合格率為100%。    
    今年1月以來，青島市質監(jiān)局共組織對小麥粉、大米、醬油、食醋、糖、味精、雞精調味料、醬類、罐頭、方便食品、餅干、掛面、元宵等13類食品的市級監(jiān)督抽查，抽查了120家企業(yè)的160批次產品。除雞精調味料等部分企業(yè)因階段性生產或無庫存，未抽到樣品外，其余12類食品經檢驗已確定的實物質量合格率為91.88%，標簽合格率為98.75%。
    從市級監(jiān)督抽查結果來看，大米、掛面、食醋、味精、罐頭、餅干、糖等七類食品的實物質量合格率均為100%。小麥粉的實物質量合格率為88.24%，醬油實物質量合格率為90.91%，醬類產品的實物質量合格率為85.71%，元宵的實物質量合格率為88.24%，以方便面為主的方便食品抽查了7批次，3批次實物質量不合格。
根據要求，市質監(jiān)局繼續(xù)組織了乳制品的專項檢測工作，目前共抽檢66批次產品，其中成品22批次，原料乳44批次，合格率均為100%。
    13批次產品不合格
    在檢查的120家企業(yè)160批次產品中，有13家企業(yè)的13批次產品，實物質量檢驗結果判定為不合格。其中有9批次產品為理化指標不合格，如小麥粉中的水分、粗細度，元宵的餡料比等不合格。另外4批次不合格產品為安全指標不合格，如醬油和醬類中的苯甲酸、山梨酸等防腐劑使用超量，方便食品中的菌落總數、霉菌超標等。標簽檢驗中，有兩家企業(yè)的兩個批次產品標簽初判為不合格。
    劉龍江介紹，根據青島市食安委的要求，市質監(jiān)局還將進一步深化“食安大行動”，繼續(xù)圍繞有區(qū)域性、行業(yè)性特點、存在隱患多的產品類別，因地制宜，繼續(xù)開展植物油、乳制品、肉制品、添加劑、調味品等不同類別產品的專項整治工作。 
    “小作坊，是社會熱議和關注的焦點，在食品領域也有存在。”劉龍江說，通過青島市食品安全社會化管理的模式，市質監(jiān)局還將在地方政府的統一協調指揮下，開展對黑作坊、黑窩點的清查工作，必要時堅決取締。