牛奶等產品是時下人們經常飲用的營養(yǎng)品，也是近年來容易出現(xiàn)質量安全問題的產品，不少人認為價格高的牛奶其質量就一定好，因此，只選貴的，其實這樣并不一定就選對了，在此介紹下牛奶的選法。
    牛奶的品質未必與價格絕對正比 
    商家的宣傳是不能全信的。因為價格的構成當中包含了包裝、廣告、營銷費用和利潤等很多方面。一般來說，牛奶的紙盒包裝就要好幾毛錢，而這些是消費者享受不到的。大量的廣告也必須讓消費者來買單。你是否愿意買，那就是愿打愿挨的事情了。就我個人所知，沒有發(fā)現(xiàn)方盒裝的高檔奶比冰柜里的巴氏奶營養(yǎng)價值高出那么多來。 
    看懂包裝上的蛋白質含量 
    包裝上的蛋白質含量，是牛奶內在品質的反映。牛奶蛋白質含量高一點，的確說明質量好一些，但是否要花兩倍價錢買高15%的蛋白質，決定權在你手里。2.8%還是3.3%，對于一杯奶來說，只意味著1克蛋白質，只相當于一個雞蛋蛋白質含量的1/6而已。 
    看懂包裝上的脂肪含量 
    牛奶脂肪含量高一些，意味著它的風味、口感明顯改善。按含脂肪量的不同，牛乳產品有全脂、部分脫脂、脫脂之分。牛乳產品中的脂肪品質高，容易消化吸收，供給人體能量，其中，部分脫脂和脫脂牛奶適合健康者，特別是需限制和減少飽和脂肪攝入量的成年人飲用。一杯脫脂奶和全脂奶相比，脂肪含量只減少4克，只相當于1/3湯匙的烹調油，其實在一天當中來看，起不到明顯的作用。