一直以來(lái)豆腐菜是人們公認(rèn)的健康食品，營(yíng)養(yǎng)專家分析豆腐含有豐富的維生素、碳水化合物、蛋白質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)元素，這里小編給大家介紹豆腐達(dá)到營(yíng)養(yǎng)養(yǎng)生效果的7種吃法。
    珍菌養(yǎng)生豆腐
    原料：珍菌（超市有售，也可用金針菇替代）、鮮筍、豆腐、檸檬。
    做法：
    1、將鮮筍放入鍋中煮熟，平鋪在盤子上。
    2、將豆腐切成10厘米左右的方形，放到鍋中煎至金黃色，鋪在鮮筍上。
    3、將珍菌放入鍋中炒熟，放在豆腐上即可。
    4、檸檬作為點(diǎn)綴，也可以作為調(diào)味品，放在盤子邊緣。

    鯽魚(yú)豆腐湯
    原料： 鯽魚(yú)、胡蘿卜、西紅柿、豆腐、枸杞。
    做法：
    1、將胡蘿卜、西紅柿、豆腐洗凈切成片狀。
    2、將鯽魚(yú)處理干凈，在其正反兩面分別用刀劃幾個(gè)口，使其入味。
    3、將鯽魚(yú)、胡蘿卜、西紅柿、豆腐、枸杞一起放到鍋里，清水煲45分鐘，依個(gè)人口味放入味精、鹽即可。
    四海為家
    原料：豆?jié){、鯉魚(yú)、豆腐、香菇、雞蛋。
    做法：
    1、鯉魚(yú)處理干凈，去掉魚(yú)刺，將魚(yú)肉切成小薄片。
    2、將魚(yú)片、豆?jié){、豆腐、香菇、雞蛋倒在一起，攪拌，成糊狀，倒入味精、鹽等調(diào)料后放入鍋中蒸20分鐘即可。
    竹生干貝
    原料：干貝、鮮蝦、花椒、鮮腐竹、豆腐。
    做法：
    1、將干貝、鮮蝦洗凈和用水泡開(kāi)的鮮腐竹、切成塊狀的豆腐，一起放入鍋中炒。
    2、炒至八成熟時(shí)，放入花椒，勾芡，即可。
    麒麟豆腐
    原料：香菇、豆腐、鯉魚(yú)、油菜。
    做法：
    1、將豆腐、香菇切成薄片。
    2、將鯉魚(yú)去刺切成薄片，和豆腐、香菇放入鍋中蒸10分鐘，盛出，勾芡。
    3、油菜作為點(diǎn)綴放在盤子四周。
    椰皇豆?jié){乳酪
    原料：豆?jié){、蛋清、豆腐。
    做法：
    1、將豆腐搗碎、
    2、將豆?jié){、蛋清、豆腐放入鍋中熬20分鐘即可。
    椰皇豆?jié){乳酪
    原料：豆?jié){、蛋清、豆腐。
    做法：
    1、將豆腐搗碎、
    2、將豆?jié){、蛋清、豆腐放入鍋中熬20分鐘即可。