定位，敢于創(chuàng)新
悠樂食品有限公司總經理倪新認為，沃Q奶昔是目前市場上一種新型的產品，產品賣點突出，首先沃Q奶昔是一種冰品，這咱產品是由消費者購買回家后，自己將產品放進冰箱內冷凍一定的時間后就能食用的一種休閑食品。這未產品整個銷售的過程很簡單，只需常溫儲運就可以，無需冷藏，這也就是沃Q奶昔的特點。
研發(fā)沃Q奶昔這款產品并不是偶然，悠樂食品通過市場調研，結合了現(xiàn)在市場上銷售的棒棒冰以及曾經代理的印尼一款叫雪冰的產品創(chuàng)意而來的。市場上很多做休閑食品的經銷商在5-8月都沒有找到合適代理產品銷售。沃Q奶昔正好可以解決這一問題，這也是悠樂食品當時開發(fā)這一產品的初衷。
沃Q奶昔定位為中高端的休閑食品，單杯終端價格為3.8元。目標消費方式主要是家庭消費，該產品目標消費群體為各類消費群體，針對的是中等偏上收入的家庭�！拔艺J為一個全新的產品，與市場上競品有明顯差異化，一旦被消費者接受，就將會在整個市場上形成新的行業(yè)。沃Q奶昔目前為藍海型產品，與果凍相比，奶昔必須冷凍后才能食用，冷凍后的口味更佳。該產品與競品相比核心優(yōu)勢在于本公司對該產品和該行業(yè)深刻的認識以及極強的市場操作能”，悠樂食品有限公司的總經理倪新向記者講述到。
強化推廣，實現(xiàn)產品動銷
在市場操作方面，悠樂公司將渠道分為現(xiàn)代渠道和傳統(tǒng)渠道，針對不同渠道采用不同的產品線進行區(qū)隔。通過空中廣告的拉動和人員地面推廣以及網絡營銷結合的方式進行立體銷售。
沃Q奶昔去年7月份才在湖南上市，但因該產品只適合在夏季進行銷售，所以只是做一個產品熱身。今年從3月份起才開始在湖南、廣東、四川開始進場銷售。因為是新品，前期悠樂食品將在市場上進行大力宣傳，將在進場的門店進行海量的品嘗活動，讓消費者直觀地感受這款產品的凝固好味道，使得消費者能迅速地接受這款產品，提高其度。公司也將在北上廣深以直營方式開拓市場，其他地區(qū)會通過當?shù)亟涗N商進行推廣及銷售。
構建品牌，引領潮流
縱觀整個果凍市場，在未來，營養(yǎng)觀念、能量特質亦被賦予果凍之中。果凍本身具有一定的保健功能，但是如果充分利用我國特有的食物資源，將果凍的營養(yǎng)健康與消費需求相結合，將傳統(tǒng)飲食文化與特有資源相結合，可繼續(xù)打造出一條果凍創(chuàng)新的道路。
對于行業(yè)來說，沃Q奶昔是和城市化一起發(fā)展的，城市快節(jié)奏的發(fā)展促使了像奶昔這樣高效便捷的快速消費品的誕生。只要做出有價值、有創(chuàng)新的產品就能打開市場，并能得到整個市場的認可。“就我個人而言未來果凍將傾向于多營養(yǎng)、真材料、味道好、少香精和少化學添加物的方向發(fā)展，目標消費者也更多傾成年人一代�！蹦咝聦@款產品充滿信心。