家庭做酥皮花生和綠豆糕
2012/10/8 9:05:56 閱讀數(shù)：1267 信息分類：
食品招商 編輯：小于
在人們的日常生活中，休閑食品是深受歡迎的產(chǎn)品。隨著人們對健康安全的追求，不少人開始自己動手制作休閑食品食用，在此介紹下如何制作酥皮花生仁和綠豆糕。
酥皮花生仁
原料配方 花生米200克 雞蛋2個 面粉50克 白糖25克 花生油250克
制作方法 把雞蛋打入一個大碗內(nèi)，用筷子抽打均勻，放入洗凈的花生米，拌勻后再放白糖拌勻，撒入面粉拌勻。炒鍋上火，放入花生油，燒至三成熟，用筷子將拌好的花生米均勻地撥入，微火慢慢炸成色澤金黃，酥脆為止，撈出即可食用。
產(chǎn)品特點 此種花生米色澤金黃透紅，味道酥脆甜香。
綠豆糕
原料配方 綠豆1公斤 綿白糖500克 香油100克 蜂蜜 飴糖50克
制作方法
1.將綠豆過水漂凈，倒入鍋里煮熟，以末煮破皮為好。出鍋攤開晾干，脫去豆皮，碾成綠豆粉。
2.將綿白糖摻入綠豆粉中，當中開成坑，倒入香油、蜂蜜或飴糖，攪拌均勻。
3.將拌好的綠豆粉填入糕模里，按實后削平，磕出后即為清涼爽口的綠豆糕。