在金冠的產(chǎn)品獲得成功之后，不少競爭對手摩拳擦掌，紛紛效仿推出黑糖話梅糖，市場狼煙四起，2011年金冠也決定以黑糖話梅糖為明星產(chǎn)品，實施單品突破戰(zhàn)略，用產(chǎn)品帶品牌，攜手當紅女星李欣汝為品牌形象代言人，進行大范圍的電視廣告宣傳，以提升品牌度，塑造產(chǎn)品的排他性和性。
    雅客強勢推廣
    雅客黑糖話梅上市以來，憑借公司強大的銷售網(wǎng)絡，很快把產(chǎn)品鋪貨到了全國200多家大型賣場中。為了推廣產(chǎn)品，雅客攜手經(jīng)銷商根據(jù)不同的渠道、區(qū)域等而選擇相應的促銷方法，在促銷管理方面會統(tǒng)一配置資源，促銷精準。雅客在終端舉行了大型活動“黑糖話梅mini秀”,以統(tǒng)一的促銷臺和促銷員亮相終端，針對黑糖話梅這個產(chǎn)品的功效和賣點對消費者進行詳細的介紹，并且讓消費者直接品嘗和感受產(chǎn)品。
    除了終端推廣外，雅客還堅持線上線下相結(jié)合，今年公司將重點采用微博這個平臺與消費者進行近距離的溝通互動，希望以這樣的方式更好地傳播產(chǎn)品的特點，引爆市場。
    雅客黑糖話梅終端售價約為34.8元/斤，價格比普通糖果高一些，但目前市場的接受度很好，一方面是因為現(xiàn)在消費者對食品安全問題的重視程度不斷加強，對價格的敏感度在下降，大部分消費者不再對產(chǎn)品價格多做對比，更追求品牌和品質(zhì)；另一方面，消費者在選擇糖果和休閑食品時，更注重的還是口味，黑糖話梅的口感是打動消費者的根本原因。
    取勝之道  特色先行
    黑糖類產(chǎn)品的流行，本質(zhì)上是滿足了不斷升級的消費需求，而這也給黑糖類產(chǎn)品提供了溢價的理由。在定價方面，黑糖話梅的終端售價是每斤30-35元，而市場上普通糖果的價格在20-25元之間，黑糖餅干、黑糖布丁等產(chǎn)品的價格也比普通產(chǎn)品價格高出20%-30%,不難看出黑糖類產(chǎn)品定位中高端，這也給生產(chǎn)企業(yè)和經(jīng)銷商帶來了更豐厚的利潤空間。在當前休閑食品成本上升、利潤率下滑的狀況下，黑糖類產(chǎn)品被很多企業(yè)視為突破困境的一個機會產(chǎn)品。
    雖然目前黑糖產(chǎn)品的市場銷量表現(xiàn)不錯，但還處于發(fā)展期，遠遠沒有達到成熟的市場，與巧克力、功能糖果等品類數(shù)十億的市場相比，黑糖的市場規(guī)模其實還很小。目前黑糖產(chǎn)品同質(zhì)化比較嚴重，工藝與品質(zhì)也日趨接近，因此，行業(yè)要想加速發(fā)展，也需要不斷推陳出新，打造更多有特色的產(chǎn)品，而不能靠單品取勝。
    近兩年黑糖的營養(yǎng)功能被放大，市場容量也大為增加，很多休閑食品企業(yè)也在打造這類產(chǎn)品。由于時間，包括宣傳力度不一樣，各個品牌的表現(xiàn)力度也不一樣，但還沒有像康師傅之于方便面一樣的領軍品牌產(chǎn)品，這是企業(yè)的機會。建議企業(yè)在針對女性消費群體設計黑糖產(chǎn)品時更可以細分，如少女黑糖產(chǎn)品、經(jīng)期女性黑糖、產(chǎn)婦黑糖產(chǎn)品等等，在產(chǎn)品概念上突出差異化，組合的產(chǎn)品更能提升品牌的影響力。