日前，記者從寧夏有關(guān)部門了解到，國內(nèi)《清真食品認證通則》聯(lián)盟標(biāo)準近日審定通過，并將于明年1月10日發(fā)布，3月1日開始正式實施。該《通則》的發(fā)布填補了我國清真食品認證標(biāo)準的空白，發(fā)布實施對促進我國清真食品進軍國際市場有著重大意義。寧夏還將積極推動清真食品省際聯(lián)盟標(biāo)準上升為國家標(biāo)準乃至國際標(biāo)準。
    據(jù)了解，清真認證是我國與阿拉伯國家就清真產(chǎn)品建立標(biāo)準對接、市場準入機制的開端。近幾年，我國清真食品生產(chǎn)加工企業(yè)明顯增加，其規(guī)模也在不斷加大，食品、農(nóng)產(chǎn)品出口額不斷增加，尤其是具有地方特色的清真食品、農(nóng)產(chǎn)品制品、牛羊肉等，受到國內(nèi)外消費者尤其是阿拉伯國家的青睞。清真產(chǎn)業(yè)的發(fā)展促使我國清真認證工作開始起步并不斷完善。
    2008年，我國開展清真食品認證工作的機構(gòu)寧夏清真食品國家貿(mào)易認證中心成立，目前順利通過認證的清真食品企業(yè)已經(jīng)有60家。2009年寧夏發(fā)布實施了《寧夏回族自治區(qū)清真食品認證通則》地方標(biāo)準，填補了我國清真食品認證標(biāo)準的空白。
    據(jù)悉，今年5月初寧夏民委、質(zhì)監(jiān)局聯(lián)合致函甘肅、青海、云南等回族聚居的10個省區(qū)，探討以寧夏地方標(biāo)準為基礎(chǔ)，共同制定清真食品認證地方聯(lián)盟標(biāo)準作為省際間標(biāo)準組織實施，同時為下一步制定國家標(biāo)準打下基礎(chǔ)。在9月的中阿論壇上寧夏、甘肅、青海、陜西、河南、云南共同制定簽署了實施聯(lián)盟標(biāo)準備忘錄。近日由甘肅、寧夏、青海、陜西、云南五省區(qū)民委、質(zhì)監(jiān)局共同審定通過了由寧夏清真產(chǎn)業(yè)標(biāo)準化委員會匯總整理的《清真食品認證通則》聯(lián)盟標(biāo)準。 
    此《通則》內(nèi)容包括以下8個部分：適用范圍、規(guī)范性引用文件、術(shù)語與定義、總則、申請認證的清真食品企業(yè)資質(zhì)要求、清真食品原材料要求、清真食品加工規(guī)范要求、清真食品的包裝標(biāo)志運輸存儲要求等，涵蓋了清真食品生產(chǎn)加工的整個過程，可以充分清真食品安全管理完全符合國際上通用的“從農(nóng)田到餐桌”的整體過程控制理念。