隨著中國經濟的快速發(fā)展，民眾生活也是越來越富足，在飲食方便品嘗各地美食已經成為消費習性，在此背景下重慶風味食品也開始火遍全國。泡椒鳳爪作為經典的特色食品，隨著重慶特色美食的發(fā)展兒逐漸走向全國，成為休閑食品家族中不可或缺的分支。泡椒鳳爪市場的成熟也孕育了一批的豆腐干企業(yè)，重慶大足領道食品有限公司就是重慶泡椒食品的領軍企業(yè)。
    大足領道從名稱上就讓人感覺到一種蓬勃向上的發(fā)展信念，產品更是獨具風格。正是憑借著這種果敢、創(chuàng)新的經營理念，將“大足領道”做成了全國的泡椒食品品牌。其成功的秘訣主要是來自三方面：
    1、既然是做泡椒鳳爪，那么就要將它的特色發(fā)揮到，因此大足領道泡椒鳳爪從口味上完全延續(xù)了重慶食品麻、辣、香的特點。另外，“大足領導”品牌的泡椒食品以口味純正、美味可口、安全健康等鮮明特點享譽中外，深受消費者和市場的追捧。
    2、在重慶食品行業(yè)中競爭激烈，品牌多、品種小、競爭面多，為了將大足領導做成品牌，投入巨資研發(fā)成功無雙氧水浸泡、不輻照系列泡椒雞爪、雞翅等系列安全風味食品，刷新了行業(yè)歷史，開創(chuàng)了業(yè)界先河。
    3、如今的大足領導食品現有四中心五廠--即：技術研發(fā)中心、運營策劃中心、管理發(fā)展中心、計劃財務中心；領道休閑食品廠、領道豆制品廠、領道冷食品廠、領道食品飲料廠、領道農產品貿易公司，整個產銷效率驚人，是目前國內的泡椒系列休閑食品企業(yè)。
    如今，大足領導已經是全國泡椒休閑食品企業(yè)絕對引導品牌，其泡椒食品的產值在業(yè)內長期處于地位。