紅棗的功能極好，這是眾所周知的，紅棗含有大量的鐵元素，的確對缺鐵性貧血有很大的療效，還可以促進白細胞生長，提高血清白蛋白，保護肝臟。但是，食用紅棗不當不僅不會起到作用，還會引起  一些其他的不良癥狀，比如胃脹等。
    首先，不應該大量的生吃紅棗。大量的生吃紅棗很有可能引起胃脹，棗皮容易滯留在腸道中不容易排出，影響腸胃消化，攝入量過大就會引起腸胃漲氣，并且，攝入過量的鐵元素還會造成中毒事件。
    其次，單吃紅棗的效果不佳。單吃紅棗不僅效果較小，而且還很容易引起胃脹。吃紅棗時應搭配一些其他食物，比如：龍眼、葡萄干等。
    飲用紅棗茶的效果較好。就是紅棗、茶葉、紅糖共同用開水沖泡，這樣既能避免生吃引起棗皮滯留引起腸胃 不適，還能將的功效的發(fā)揮。
    一次性吃太多紅棗時不正確的做法。我們在時要注意長期性，不能為了早日起到效果，就一次性的吃太多紅棗，貧血的補鐵應該循序而補，不管是食物還是鐵劑，一旦一次過量的攝入過多的鐵，就會造成鐵中毒，輕微者會頭暈惡心、腹瀉休克，嚴重者甚至會昏迷死亡。所以在的過程中，我們應該遵循“小量、長期”的原則，預防鐵中毒。