水果口感好，風(fēng)味佳，并且適合生吃，因此其吃的時(shí)間是比較隨意的，只要你想吃就可以隨時(shí)享用。但是從健康營(yíng)養(yǎng)的角度來看，早晨是吃水果的食品。既營(yíng)養(yǎng)還健康。
　　水果有別于蔬菜，其食用方式有很大的不同，這也是重要因素。早晨起來吃水果營(yíng)養(yǎng)，水果風(fēng)味佳口感也好，適合生吃。既然是生吃，那么就不需要烹飪，吃的時(shí)間是比較隨意的，隨吃想吃就可以吃。不過從健康營(yíng)養(yǎng)的角度來看，何時(shí)食用水果還是有很多講究的。
　　水果能夠趕走睡意，讓你保持清醒。輸送到腦部的葡萄糖能夠讓大腦細(xì)胞迅速的活絡(luò)起來。身體對(duì)果糖的吸收是非�？斓�，因此可以起到立竿見影的效果。
　　但是在早餐只吃水果是不行的，大多數(shù)的水果都是寒性的，會(huì)降低體溫，造成肌肉不靈活。糖分在肌肉細(xì)胞中不能被完全的使用，就會(huì)轉(zhuǎn)入脂肪細(xì)胞，并積存在那里。因此，早晨吃水果之前先吃一些熱性的食物。
　　水果生吃是不經(jīng)過加工的，維生素?fù)p失少，彌補(bǔ)了蔬菜的不讀。因此將水果也作為日常膳食的一部分。每餐都安排吃一些水果，這樣就可以補(bǔ)充充足的維生素尤其是維生素C的補(bǔ)充。這對(duì)提高每餐的整體營(yíng)養(yǎng)質(zhì)量大有裨益。
　　相對(duì)于肉、禽、魚、蛋和谷物，水果果蔬菜在營(yíng)養(yǎng)上有其特點(diǎn)，含有豐富的維生素和膳食纖維。維生素是一類小分子的有機(jī)物，雖然人體的需要量比較少，但是卻也是人體必不可缺的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，有很多方面的功能。但是其性質(zhì)不大穩(wěn)定，在加工烹飪過程中，容易變性破壞。特別是維生素C,對(duì)溫度尤為敏感，加熱燒煮時(shí)損失很大。
　　很多的家庭習(xí)慣一天吃一次水果，那么在早餐的時(shí)候吃會(huì)更理想，因?yàn)樵绮捅容^簡(jiǎn)便，很好有菜肴佐餐、更需要水果來提供維生素。
　　另外，經(jīng)過一夜的睡眠后，嘗味道已經(jīng)被排空，水果中的膳食纖維可以起到清潔的作用，幫助腸壁上的有害物質(zhì)，消除腸道罹患腫瘤的風(fēng)險(xiǎn)。膳食纖維還有調(diào)節(jié)改善血糖血脂、提高人體免疫力的功能。維護(hù)健康，從早晨開始。