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四種情況下的堅(jiān)果不可購(gòu)買

2013/5/20 13:07:27 閱讀數(shù):555 信息分類:食品代理網(wǎng) 編輯:素萍
    堅(jiān)果類食物營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是很高的,雖然熱量比較高,但是適當(dāng)?shù)某渣c(diǎn)可以補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)、強(qiáng)身健體。但是當(dāng)出現(xiàn)下面這四種情況時(shí),千萬(wàn)不要購(gòu)買哦。
  1、霉變堅(jiān)果有致癌危險(xiǎn)
  很多沒(méi)變堅(jiān)果受到如黃曲霉的侵染。黃曲霉素引發(fā)的急性中毒,主要是損害肝臟,能夠誘使動(dòng)物發(fā)生肝癌、也能誘發(fā)胃癌、腎癌、直腸癌以及乳腺、卵巢、小腸等部位的癌癥。
  2、炒焦的堅(jiān)果可致癌
  堅(jiān)果中含有大量脂肪、蛋白質(zhì)、碳水化合物,普通覺(jué)得加熱不足以破壞他們,但當(dāng)堅(jiān)果被炒焦時(shí),溫度就已經(jīng)高達(dá)200℃了。因此,一些原本對(duì)身體有益的營(yíng)養(yǎng)素在高溫條件下頁(yè)會(huì)轉(zhuǎn)化成笨并芘、雜環(huán)胺、丙烯酰胺等物質(zhì)。
  3、“美容”的堅(jiān)果損健康
  一些瓜子生產(chǎn)商在生產(chǎn)過(guò)程中濫用工業(yè)色素、工業(yè)石蠟等。這些非食用色素具有很強(qiáng)的致癌性。一些加工者還會(huì)食用漂白劑等化學(xué)品,對(duì)堅(jiān)果美化處理、消除雜色斑跡。這往往會(huì)導(dǎo)致果仁含有過(guò)多的有害化學(xué)物質(zhì)的殘留。特別是開(kāi)心果類的裂果類堅(jiān)果,果仁中更容易蓄積有害處理藥劑。這些美容化學(xué)品對(duì)人體健康具有很大的危害性。
  4、口味太重的堅(jiān)果易變質(zhì)
  很多口味重、香味濃的堅(jiān)果,在加工時(shí)添加了香精、糖精等物質(zhì),奶油味的瓜子還添加了人造奶油,這些東西對(duì)身體并沒(méi)有多少好處;再次,口味越重的堅(jiān)果,其美味的背后隱藏的變質(zhì)堅(jiān)果的可能性是很大的。
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