對(duì)于很多生活在城市里面的上班族來(lái)說(shuō)，很多時(shí)候不能合理的搭配自己的一日三餐，所以很多時(shí)候生活規(guī)律被打破，對(duì)于自己的健康也就不是那么放在心里了，目前，對(duì)于都市上班族來(lái)說(shuō)，如何科學(xué)合理地安排一日三餐已經(jīng)是個(gè)非常重要的話題。

    早餐：每天的一個(gè)好的開(kāi)始

    早餐對(duì)于身體健康的重要性大多數(shù)人都清楚，但現(xiàn)代都市人生活工作節(jié)奏加快，早餐很容易被一些上班族忽視。特別是一些年輕人，對(duì)早飯的重視程度是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠的。因?yàn)橐惶斓墓ぷ骱蛯W(xué)多集中在上午，需要消耗大量腦力和體力，當(dāng)然需要提供足夠的營(yíng)養(yǎng)和能量，所以在生活方式上應(yīng)把早餐放到較為重要的位置。

    一般情況下，上班族要依靠早餐提供足夠的熱量和營(yíng)養(yǎng)素來(lái)完成從早晨到中午之間三四個(gè)小時(shí)的工作。如果只是短時(shí)間內(nèi)不吃早餐，還看不出來(lái)對(duì)身體所造成的影響，如果長(zhǎng)時(shí)間空腹開(kāi)始上午的工作和學(xué)習(xí)，那就會(huì)對(duì)身體造成傷害了。因此，吃早餐十分重要。一般來(lái)說(shuō)，早餐營(yíng)養(yǎng)量須占全天營(yíng)養(yǎng)量的1/3以上，一般以糖類(lèi)為主，同時(shí)還應(yīng)有適量的蛋白質(zhì)和蔬菜。比如早餐也應(yīng)包括主食，包括副食。主食以蒸、煮的食物為主。副食有肉、菜、蛋以及牛奶或者果汁。盡量少吃油炸的食物。如果早上不吃主食，光吃雞蛋或者牛奶的話，可能會(huì)影響這些食物里蛋白質(zhì)的吸收。所以早餐的時(shí)候必須要有主食。

    午餐：營(yíng)養(yǎng)搭配要合理

    目前，對(duì)于大城市中的上班族和中小學(xué)生來(lái)說(shuō)，由于家庭住地與工作單位比較遠(yuǎn)，午餐很少能回家吃，本來(lái)應(yīng)該占全天熱能40%的午餐被很多人湊合著解決了。但有關(guān)專(zhuān)家指出，如果只是這樣來(lái)解決午餐，會(huì)對(duì)人體有很大的危害，因此，午餐不吃方便食品，例如方便面、西式快餐等，這些食品太簡(jiǎn)單，營(yíng)養(yǎng)含量低，而且不均衡，對(duì)人體健康可能產(chǎn)生不利影響。如果午餐吃得過(guò)于簡(jiǎn)單，下午3~4點(diǎn)鐘再吃1~2個(gè)水果，以便增加維生素、膳食纖維等其他營(yíng)養(yǎng)素。

    晚餐：吃多吃少因人而宜

    目前，許多上班族由于對(duì)早餐、午餐不很重視，卻大都想用晚餐補(bǔ)充一天的“虧空”,晚餐往往成為上班族的“三餐之冠”,但是晚上卻是一天活動(dòng)機(jī)會(huì)少的時(shí)候，而且由于體內(nèi)基礎(chǔ)代謝率降低，如果此時(shí)大量進(jìn)食，熱量無(wú)法適量代謝，會(huì)在體內(nèi)轉(zhuǎn)換成脂肪儲(chǔ)存，很容易導(dǎo)致“四高”--高血壓、高血脂、高血糖和高血粘稠度。

    不過(guò)也有應(yīng)根據(jù)不同人的情況而定。在通常情況下，“晚餐吃得少”是以早睡為前提的，因?yàn)橥聿统缘眠^(guò)飽會(huì)加重消化系統(tǒng)的負(fù)擔(dān)，還會(huì)干擾大腦皮層的抑制，妨礙入睡。但是，對(duì)于學(xué)生、教師、醫(yī)生等腦力工作者而言，由于晚上大多有開(kāi)夜車(chē)的習(xí)慣，這樣一來(lái)，不僅不能少吃晚餐，相反，還要適當(dāng)加點(diǎn)夜宵。否則經(jīng)常熬夜挨餓，不僅影響睡眠質(zhì)量，還會(huì)產(chǎn)生胃腸疾病和低血糖癥狀，對(duì)健康不利。因此，晚上需要較長(zhǎng)時(shí)間工作、學(xué)習(xí)的人，一定要將晚餐吃飽、吃好