蒿氣味比較特別，有蒿清爽的氣味，又有菊花的甘香氣味。苘蒿略帶辛味的香氣及柔軟的口感與鮮肉餡混合成餡，香氣濃郁，別有一番滋味，鐘愛吃茼蒿的朋友 們不妨嘗試看看！
材料：鮮肉餡占1／2，茼蒿占1／2鮮肉餡150克、茼蒿1000克 鹽、味精、油
做法：
1、把茼蒿在清水中沖洗干凈然后放在開水里燙一下再立刻撈出來。
2、把撈出來的茼蒿在冷水里冷卻。
3、等苘蒿冷卻后把它切碎。
4、用力把水分都擠出來。
5、加入調(diào)味料。
6、加入肉餡仔細將他們拌勻
7、包餃子（餃子皮可以買也可以自己做）
8、包完以后就可以放進開水里煮了，煮的時候一定要在一旁看著，以免有熱水溢出來。
9、煮熟了以后撈出來放進碗里或盤子里就可以吃啦。