隨著食品安全問題的發(fā)展，學校食品安全問題同樣受到了重視，近日，為了加強對學校食品安全的嚴格管理工作，淮安出臺了《淮安市學校食品安全管理暫行辦法》，辦法明確了對學校食品安全從校內(nèi)到校外，從小食品店到學校食堂等方面的管理要求，同時明確了責任追究。
   

    據(jù)悉，淮安市將對學校食品安全管理實行“四個統(tǒng)一”
    一是大宗食品統(tǒng)一采購。定期招標選擇米、面、肉、食用油等大宗食品供應(yīng)企業(yè)和優(yōu)質(zhì)品牌，并將招標結(jié)果匯編成供應(yīng)目錄予以公布，學校必須在供應(yīng)目錄中選擇食品供應(yīng)單位。
    二是透明食堂統(tǒng)一標準。所有的食堂都必須做到食品原料采購?fù)该�、食品加工過程透明、人員管理透明、量化分級透明。
    三是校園周邊食品經(jīng)營者統(tǒng)一要求。校園周邊食品經(jīng)營者應(yīng)亮證亮照經(jīng)營，相關(guān)管理制度上墻。
    四是學校食品安全統(tǒng)一監(jiān)管。學校食品安全實行政府負總責、食品安全委員會綜合協(xié)調(diào)、相關(guān)部門各司其職、學校和食品生產(chǎn)經(jīng)營者是責任人、社會共同參與的工作機制。