對(duì)于現(xiàn)在的消費(fèi)者而言，以健康、營(yíng)養(yǎng)的蜂膠產(chǎn)品無(wú)疑是受到消費(fèi)者的喜愛(ài)的，蜂膠又被譽(yù)為“紫色黃金”,其具有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，但是，對(duì)于蜂膠市場(chǎng)來(lái)說(shuō)，由于市場(chǎng)“終端產(chǎn)品”缺少標(biāo)準(zhǔn)，蜂膠市場(chǎng)假冒偽劣、違規(guī)添加等現(xiàn)象時(shí)有發(fā)生，產(chǎn)品安全問(wèn)題實(shí)在讓人擔(dān)憂。
據(jù)了解，蜂膠之所以有良好的保健效果，是因?yàn)楹写罅康狞S酮類(lèi)物質(zhì)，在《蜂膠》國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)中，這類(lèi)物質(zhì)被稱為“總黃酮”.長(zhǎng)期以來(lái)，總黃酮含量被看作是衡量蜂膠品質(zhì)高低的關(guān)鍵。很多消費(fèi)者在選購(gòu)蜂膠產(chǎn)品時(shí)，會(huì)特別關(guān)注總黃酮含量的高低。
“近些年，部分蜂膠生產(chǎn)企業(yè)為了降低成本、提高其產(chǎn)品中有效成分‘總黃酮’的含量，采取了用楊樹(shù)膠冒充蜂膠的做法�！苯K省消協(xié)童天武說(shuō)，“楊樹(shù)膠的成本不足蜂膠的三分之一，但這種由人工熬制的樹(shù)膠的色澤、氣味、外觀都與蜂膠非常相似，僅靠感官難以區(qū)分�！�
據(jù)揚(yáng)州大學(xué)試驗(yàn)蜂場(chǎng)場(chǎng)長(zhǎng)吉挺說(shuō)，國(guó)內(nèi)公認(rèn)權(quán)威性的檢測(cè)楊樹(shù)膠的方法就是“水楊苷指標(biāo)”檢測(cè)法。江蘇蜂業(yè)協(xié)會(huì)古有源說(shuō)，只要在蜂膠產(chǎn)品中能檢測(cè)出水楊苷成分就說(shuō)明該產(chǎn)品中含有楊樹(shù)膠。
“此外，為了提高蜂膠的黃酮含量，造假者往往還人為添加了蘆丁、槲皮素等屬于類(lèi)物質(zhì)的黃酮類(lèi)化合物�？梢哉f(shuō)，黃酮含量能被人為地‘調(diào)制’出來(lái)�！蓖煳湔f(shuō)：“黃酮含量也并非越高越好，黃酮含量很高的蜂膠產(chǎn)品并不一定都是真正的蜂膠生產(chǎn)出來(lái)的�！�
蜂膠的價(jià)格也令人眼花繚亂。記者在多個(gè)藥房、專賣(mài)店走訪發(fā)現(xiàn)，目前，蜂膠產(chǎn)品主要包括蜂膠軟膠囊、蜂膠硬膠囊、蜂膠水溶液等三類(lèi)，其中蜂膠液的價(jià)格，比如蜂乃寶蜂膠液按100毫升單價(jià)計(jì)算，為100毫升2960元；其他膠囊類(lèi)產(chǎn)品價(jià)格的是廣東湯臣倍健蜂膠軟膠囊，為100克660元；價(jià)格的是百合康牌蜂膠軟膠囊，為100克166.67元。
“蜂膠本身產(chǎn)量就小，一個(gè)5-6萬(wàn)只的蜂群，一年只能生產(chǎn)蜂膠70克-100克。”古有源說(shuō)：“蜂膠液價(jià)格高就是因?yàn)槠浼兌容^高，膠囊的價(jià)格各家都是自行制定，目前沒(méi)有相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)�！�
據(jù)童天武表示，雖然黃酮含量是衡量蜂膠產(chǎn)品質(zhì)量的重要標(biāo)準(zhǔn)之一，但由于業(yè)內(nèi)還沒(méi)有適用于蜂膠膠囊等蜂膠產(chǎn)品的黃酮國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，因此，此次對(duì)黃酮總含量的檢測(cè)只能是參照蜂膠原材料標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行。
此外，據(jù)記者了解到，根據(jù)新版的《蜂膠》國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，其中總黃酮含量?jī)H有定性要求，沒(méi)有具體量化指標(biāo)，也就是說(shuō)，只要有黃酮類(lèi)物質(zhì)存在，就算合格。
據(jù)一位蜂膠生產(chǎn)企業(yè)的工作人員，終端產(chǎn)品檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)不一，無(wú)形中增加了企業(yè)的經(jīng)營(yíng)成本和難度。每個(gè)企業(yè)的標(biāo)準(zhǔn)不一樣、進(jìn)口與本土蜂膠產(chǎn)品的標(biāo)準(zhǔn)也不一樣。標(biāo)準(zhǔn)不到位導(dǎo)致高、低水平產(chǎn)品混雜，質(zhì)量難以。