茶飲料由于帶有濃郁的茶葉清香味道而備受消費者喜歡。一般來講，差音量是以茶葉的萃取液、茶粉、濃縮液為主要原料加工而成的，其具有茶葉的風味，同時含有一定量的天然茶多酚、咖啡堿等茶葉有效成分。是清涼解渴的好飲料。普洱茶飲料營養(yǎng)好，風味獨特，消費者很喜歡。下面給大家說說普洱茶飲料的生產工藝。
普洱茶飲料產品工藝描述
1、萃茶：
先用溫度為83±2℃的RO水在1號茶萃取罐內對茶葉進行燙洗40S,然后將燙洗后的茶葉放入2號茶萃罐中，用溫度為83±2℃的RO水進行萃取，萃出的高溫茶湯經過板式熱交換器冷卻到<14℃，冷卻后的茶湯通過離心機調整濁度≤6,離心后的茶湯打入茶湯暫貯桶，終送入調配罐；
2、溶糖：
用溫度55±5℃、pH值6~6.5的RO水在溶解罐內溶糖，待糖完全溶解經100目和300目濾網過濾后將糖漿打入調配罐；
3、調配：
將茶湯與糖漿充分混合，并且加入輔料進行調配；
4、殺菌：
將茶飲料半成品打入UHT,在135±2℃的溫度下保持15S殺菌；
5、洗瓶、蓋：
待灌裝的PET空瓶、蓋用含余氯2~4ppm的消毒水在適當?shù)膲毫ο聡娤矗蠼涍^凈水沖洗；
6、充填：
經充填機進行充填，充填出來的飲料中心溫度為88±1℃；
7、倒瓶殺菌：
充填后須經過大于40S的倒瓶蓋殺菌；
8、噴碼：
用噴碼機對瓶蓋進行噴碼；
9、冷卻：
經冷瓶機冷卻，其中冷萍機用水余氯0.2~2ppm,冷卻的段溫度為75±2℃，末段溫度為36~40℃；
10、套標：
套標機進行自動熱收縮套標；
11、包裝：
用包裝機進行自動包裝，包裝好的成品外箱噴碼后送入成品倉庫。