現(xiàn)在，隨著人們生活的提高，很多人都喜歡在閑暇時候吃一些零食來打發(fā)時間，市場上很多零食也是以“非油炸”的宣傳來吸引消費者，但是，據(jù)專家表示，非油炸食品未必就是健康食品，有的非油炸薯片的脂肪含量堪比五花肉。

    如今在市場上可以看到，頂著“非油炸”名頭的食品越來越多，涉及薯片、方便熱干面、各種膨化食品等，其外包裝上大多用醒目字樣注明“零反式脂肪”、“新配方”等字樣，有銷售人員推薦說：“這比普通的油炸類食品有營養(yǎng)。”

    記者細看發(fā)現(xiàn)，一些非油炸食品的脂肪含量不小，比如，一款原味的非油炸薯片，營養(yǎng)標簽顯示，30克里面含有9.6克脂肪，算起來脂肪含量達到32%左右，而普通五花肉的脂肪含量，一般也不過35%.

    一款號稱“非油炸，更酥脆”的薯脆膨化食品，不僅脂肪含量有24%,碳水化合物含量也高達70.4%.而每100克飯約含碳水化合物37-38克，這樣算下來，吃一包51克的薯脆，就相當于吃了近2兩飯了。

    據(jù)有關專家表示，一般說來，油炸食品確實不利健康，但這并不意味著非油炸食品就是健康食品，一些所謂非油炸的脆片食品，為了使其口感酥脆，往往要加入很多油脂。比如說，土豆本身不含脂肪，加工成的薯片，脂肪含量超過26%,其加工中應是加了不少油脂。