牛肉干可是冬天的零食了。牛肉中含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素以及鈣鐵磷等微量元素，冬天多吃牛肉可以滋補(bǔ)養(yǎng)生，還能御寒保暖。牛肉干耐存放，隨吃隨取。今天小編就給大家介紹一下五香牛肉干的具體做法吧。
用料 牛肉 750克 花椒 1勺 八角 1個(gè) 孜然粉 少許 姜 1片 白糖 1小勺 植物油 少許 食鹽 2小勺 白芝麻 少許
做法
1、首先將牛肉清洗干凈后，瀝干水分，然后切成長(zhǎng)條狀；
2、八角、花椒放鍋中小火炒出香味；
3、將花椒搟成粉末狀，八角敲碎；
4、將準(zhǔn)備好的所有調(diào)味料都放入牛肉中，用筷子攪拌均勻，腌制2-3小時(shí)；
5、中間需要用筷子翻動(dòng)幾次，這樣可以腌制的更充分；
6、將腌制好的牛肉整齊的擺放在烤盤上，刷少許植物油在上面；
7、烤箱200度預(yù)熱好，將烤盤放入烤箱中上層，烤30分鐘，烤完之后在上面撒少許白芝麻，味道會(huì)更好。