酥脆嫩滑核桃爆雞丁
2010/11/18 10:08:56 閱讀數(shù)：789 信息分類：
火爆食品網(wǎng) 編輯：小單
法式迷香鹽烤牛舌 酥脆嫩滑核桃爆雞丁的詳細(xì)做法：
主料: 雞脯肉300克
配料: 核桃仁100克、紅辣椒1個、香蔥1根、生姜1小塊、淀粉適量食用油、料酒、胡椒粉、精鹽、味精等適量
制作方式:
1．將雞脯肉洗凈切��；用鹽、料酒、水、淀粉拌勻；紅辣椒洗凈切片；蔥、姜洗凈切末；用溫油將核桃炸熟后撈出。
2．用料酒、鹽、胡椒粉、味精、水、淀粉兌成芡汁。
3．炒鍋上火，燒油至六成熱，下雞丁滑熟撈出瀝干。
4．原鍋留油，爆香蔥，倒入雞丁、辣椒、核桃及兌好的芡汁翻炒即可。