為了加強(qiáng)轄區(qū)內(nèi)的食品安全監(jiān)管，努力提升餐飲食品安全水平，日前，嘉興南湖區(qū)食藥監(jiān)出臺(tái)《南湖區(qū)餐飲服務(wù)食品安全百日嚴(yán)打行動(dòng)方案》，從即日起至6月10日在全區(qū)范圍內(nèi)開(kāi)展餐飲服務(wù)食品安全百日嚴(yán)打行動(dòng)。

　　餐飲食品安全嚴(yán)打行動(dòng)將按照“嚴(yán)謹(jǐn)?shù)臉?biāo)準(zhǔn)、嚴(yán)格的監(jiān)管、嚴(yán)厲的處罰、嚴(yán)肅的問(wèn)責(zé)，確保廣大人民群眾‘舌尖上的安全’ ”的要求，嚴(yán)厲打擊涉及面廣、社會(huì)影響大、群眾反響強(qiáng)烈、帶有行業(yè)“潛規(guī)則”性質(zhì)的危害食品安全違法行為，形成高壓威懾態(tài)勢(shì)，促進(jìn)全區(qū)餐飲服務(wù)食品安全形勢(shì)持續(xù)穩(wěn)定向好發(fā)展。
　　嚴(yán)打行動(dòng)落實(shí)“八個(gè)一”措施：一是抽檢一批重點(diǎn)品種。加大監(jiān)督抽檢力度，以問(wèn)題為導(dǎo)向，增強(qiáng)抽檢的針對(duì)性，監(jiān)督抽檢不少于20批次。二是深挖一批違法線索。通過(guò)風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)、監(jiān)管排摸、公開(kāi)征集和群眾舉報(bào)、媒體監(jiān)督等手段，挖掘案件線索。三是約談一批違規(guī)企業(yè)。對(duì)違規(guī)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位、市場(chǎng)舉辦者進(jìn)行約談，要求企業(yè)限期整改問(wèn)題，整改不到位絕不放過(guò)。四是整治一批重點(diǎn)區(qū)域和突出問(wèn)題。根據(jù)日常監(jiān)管、隱患排查、風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)等掌握的情況，重點(diǎn)整治隱患多、風(fēng)險(xiǎn)大、問(wèn)題突出的區(qū)域和企業(yè)。五是查處一批食品違法案件。加大案件查辦力度，對(duì)不構(gòu)成刑事犯罪的，依法予以行政處罰；涉嫌犯罪的，及時(shí)移送公安機(jī)關(guān)。六是公布一批黑名單。按照《浙江省食品安全黑名單管理辦法》要求，公布一批食品企業(yè)“黑名單”。七是通報(bào)一批典型案件。根據(jù)工作進(jìn)展，在全區(qū)選擇一批典型案件，及時(shí)予以通報(bào)。八是獎(jiǎng)勵(lì)一批舉報(bào)有功人員。暢通96317舉報(bào)投訴渠道，有效落實(shí)食品安全有獎(jiǎng)舉報(bào)制度，及時(shí)兌現(xiàn)舉報(bào)有功人員獎(jiǎng)勵(lì)資金，確保獎(jiǎng)勵(lì)兌現(xiàn)及時(shí)便捷、發(fā)放到位。
　　據(jù)了解，南湖區(qū)食藥監(jiān)此次嚴(yán)打行動(dòng)針對(duì)的重點(diǎn)場(chǎng)所及重點(diǎn)品種包括：無(wú)證無(wú)照小餐飲、學(xué)校、企業(yè)食堂、“四自”食品、學(xué)校周邊餐飲單位及低價(jià)劣質(zhì)食品、餐飲單位使用的食用油、肉類制品。