豆腐是是小編的，它富含高蛋白，低脂肪，具，降血脂，降膽固醇的功效。同時(shí)生熟都很美味，因?yàn)樗娜彳浝嫌捉砸耍丘B(yǎng)生攝生、益壽延年的美食佳品。今天小編就給大家介紹豆腐沙拉蛋糕的烘焙制作工藝流程。
豆腐沙拉蛋糕的烘焙配方：
土豆500g、培根50g、玉米粒50g、洋蔥50g、雞蛋3個(gè)、豌豆50g、胡蘿卜30g
輔料：沙拉醬3湯匙、原味酸奶2湯匙、黑胡椒碎適量、鹽適量
豆腐沙拉蛋糕的烘焙制作方法：
1、土豆在鹽水中煮熟，晾涼，去皮備用；雞蛋也用鹽水煮熟，晾涼去皮。
2、培根適量切末，入鍋，以小火炒香，加入洋蔥碎適量一起炒熟，關(guān)火。
3、豌豆、玉米、胡蘿卜丁用開(kāi)水燙一下過(guò)涼，瀝干；將水煮蛋的蛋白切成末。
4、水煮蛋的蛋黃在篩網(wǎng)中碾碎過(guò)篩備用。
5、土豆去皮碾碎放于大碗中。
6、加入所有配料，沙拉醬3勺、原味酸奶2勺、鹽和黑胡椒碎適量，攪拌均勻。
7、將拌好的土豆沙拉放入方盤(pán)中間，整形成正方形。
8、在土豆泥四周的盤(pán)子上蓋好廚房紙巾，保持盤(pán)邊的整潔；將蛋黃再次過(guò)篩，直接篩于整好形的土豆泥表面，均勻的撒一層即可。
9、可以將做好的土豆沙拉切成方便食用的大小，用薄荷葉或羅勒葉裝飾即可。