日前，以“強化食品安全科學基礎，實現社會公治”為主題的2014年國際食品安全大會在北京舉行。開幕式上，國家食品藥品監(jiān)督管理總局副局長滕佳材表示，我國食品安全形勢呈現穩(wěn)中向好態(tài)勢，但食品領域中仍存在諸多問題。如何實現食品安全形勢的根本好轉？滕佳材指出：“必須沖破五方面障礙�！�

　　首先從發(fā)展階段看，我國正處在經濟社會的一個轉型期，食品生產和安全管理水平還不高，人口基數比較大，決定了食品安全問題往往還是高發(fā)易發(fā)。
　　從產業(yè)基礎看，目前我國食品經營企業(yè)規(guī)模小、程度化低的特征比較突出，小企業(yè)占了整體食品經營企業(yè)80%左右，小商小販更是難以計數，監(jiān)管難度大。
　　從技術規(guī)范看，食品安全的法律法規(guī)和食品標準體系還有待進一步完善，嚴懲違法犯罪仍然缺乏比較強有力法律的支撐，監(jiān)管工作體制機制仍然需要進一步健全。
　　從政府監(jiān)管看，基層監(jiān)管力量、技術裝備和經費保障與實際監(jiān)管工作的需求仍存在較大差距，小馬拉大車的現象還普遍存在。
　　從市場環(huán)境看，我國市場經濟發(fā)育還不夠成熟，公平競爭的秩序有待完善，誠信缺失、道德缺失等問題比較突出。
　　滕佳材指出：“食品安全問題的產生是經濟社會發(fā)展過程中逐步累積的一個結果，解決起來不可能一蹴而就，這需要凝聚社會的智慧與共識，需要包括政府監(jiān)管部門、食品科技界和產業(yè)界在內的全社會各界的共同努力�！�