火鍋是很多人的，火鍋更是衍生出了串串香這種街邊小吃，深受年輕人的喜歡，今天小編要給大家介紹的就是類(lèi)似于串串香的一種美食，但是卻是更營(yíng)養(yǎng)的搭配，功效齊全。具體做法如下：
用料
主料：黃瓜1根，金針菇200克，千張150克，木耳(水發(fā))100克
輔料：辣椒(紅，小)8個(gè)，杭椒6個(gè)
調(diào)料：醬油120克，香醋60克，植物油4大勺，甜醋20克，白糖2大勺
做法
1.黃瓜去皮洗凈切成絲，千張洗凈切成絲，水發(fā)木耳洗凈切成絲，紅辣椒和杭椒洗凈切成小圈
2.鍋中坐水燒開(kāi)，先放入千張絲煮約半分鐘，撈出再過(guò)下涼開(kāi)水，瀝干水分，再放入木耳絲煮約半分鐘，撈出再過(guò)下涼開(kāi)水，瀝干水分，關(guān)火后，把金針菇放入開(kāi)水中，燙約5秒鐘，撈出再過(guò)下涼開(kāi)水，瀝干水分
3.把所有調(diào)味料放入碗中，攪拌均勻成料汁備用
5.把處理好的所有食材碼入大碗中，上面撒上辣椒圈，再澆上料汁
6.植物油燒熟，放至溫?zé)幔瑵苍谑巢纳霞纯?/P>