近日有不少的商家在炒作“健康食品”忽悠人，一時間熱鬧了消費者。一些食品不僅“概念”不可信，更是不健康，消費者長期攝入這種不健康的“健康食品”,可能對身體健康造成不利影響。那么消費者如何不被賣概念的“健康食品”忽悠？ 

    首先，了解一些食品相關的常識非常有用，甚至可以說“知識改變態(tài)度”.不清楚其中緣由時會覺得那些食品專業(yè)名詞“高大上”,一旦清楚了其中的機制，則對商家推出的各種“概念”食品不僅不信，甚至是嗤之以鼻。消費者無需學習食品方面的專業(yè)知識，只需要了解一些常識即可，閱讀食品專業(yè)人員撰寫的科普文章和觀看質量較高的科普節(jié)目是學習這些常識便捷的手段。
    其次，明確自己攝取某種食物的主要目的。比如，對于普通消費者而言，喝水就是為了補充水分，衛(wèi)生、安全的水就完全符合需求，如果想補充礦物質、蛋白質、維生素甚至氧氣，可以通過攝取食物或其他方式獲得，不一定非要在水中獲得。再比如喝酸奶有利于補充鈣、益生菌和部分維生素，如果還想補充膳食纖維，可以選擇新鮮的蔬菜水果，遠比選擇帶有果粒的酸奶更靠譜。
    ，消費者改變自己對于食品的態(tài)度是不被忽悠的有力武器。部分消費者對于日常飲食過于忽視，又對“健康食品”過于依賴。很多消費者不愿意在日常飲食中下功夫，不在乎主食是否過于精細，油脂和鹽的攝入是否過多，蔬菜水果的攝入是否嚴重不足，甚至經常出現(xiàn)饑一頓飽一頓的情況，造成日常飲食能量過剩營養(yǎng)素卻攝入不足。身體在遭受如此對待之后也給出了它的反饋：肥胖、三高及其他不適情況。然而在這種情況下，仍有消費者不反思自己的生活方式是否有問題，而是孤注一擲地將自己的健康交給食品企業(yè)去負責：寄希望于某種神奇的“健康食品”,使自己擺脫在糟糕的飲食、運動狀態(tài)下的各種健康問題，這根本是不可能的。
    認真看完以上三點，讓你買到健康好食品。千萬不要相信商家們打著健康食品旗號的當。