小作坊往往因?yàn)樽晕壹s束不嚴(yán)格，操作隨意性大等原因，成為食品安全領(lǐng)域食品問(wèn)題的高發(fā)區(qū)，加強(qiáng)對(duì)小作坊的監(jiān)管將勢(shì)在必行。

　　記者6月18日從湖北省食藥監(jiān)局獲悉，湖北省加強(qiáng)重點(diǎn)食品監(jiān)管和綜合治理工作方案已經(jīng)出臺(tái)，確定將嬰幼兒配方乳粉、嬰幼兒配方食品、乳制品 、肉制品、白酒、飲料、食用植物油、食品添加劑等8類食品作為今年監(jiān)管的重點(diǎn)品種。
　　對(duì)小作坊將全面實(shí)行登記管理制度
　　省食藥監(jiān)局相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，這8類食品都是食品安全問(wèn)題反映強(qiáng)烈的，要從原輔料采購(gòu)、過(guò)程控制、檢驗(yàn)檢測(cè)、出廠放行等各個(gè)環(huán)節(jié)入手，通 過(guò)強(qiáng)化監(jiān)管，督促企業(yè)持續(xù)保持和改進(jìn)生產(chǎn)條件，從源頭上保障食品安全。
　　今年我省實(shí)施了為嚴(yán)格的準(zhǔn)入制度，如果企業(yè)達(dá)不到獲取許可證的條件或整改后不達(dá)標(biāo)的，將被強(qiáng)制退市，逐步淘汰一些規(guī)模較小、條件較差 、管理混亂的企業(yè)。對(duì)于小作坊的管理，將全面實(shí)行登記管理制度，嚴(yán)查生產(chǎn)范圍，超范圍生產(chǎn)及超范圍使用添加劑的將依法追責(zé)。
　　抽檢發(fā)現(xiàn)食品安全問(wèn)題從嚴(yán)處置
　　據(jù)了解，這8類食品中涉及到的問(wèn)題不少與非法添加劑有關(guān)，比如白酒中塑化劑、含油脂類食品中塑化劑、植物油中苯并芘、乳制品中三聚氰胺， 都將成為監(jiān)管重點(diǎn)，我省將進(jìn)行國(guó)家和省級(jí)監(jiān)督抽檢，公布監(jiān)督抽檢結(jié)果，對(duì)監(jiān)督抽檢中發(fā)現(xiàn)的安全問(wèn)題從嚴(yán)處置。
　　該局還表示，各地將加大對(duì)高風(fēng)險(xiǎn)高敏感性的食品實(shí)施重點(diǎn)監(jiān)測(cè)、跟蹤監(jiān)測(cè)、持續(xù)監(jiān)測(cè)，對(duì)監(jiān)測(cè)到的問(wèn)題和可能發(fā)生的風(fēng)險(xiǎn)，及時(shí)向地方政府通 報(bào)風(fēng)險(xiǎn)情況，向社會(huì)發(fā)布風(fēng)險(xiǎn)預(yù)警。
　　在對(duì)小作坊和問(wèn)題食品加強(qiáng)監(jiān)管，遇到問(wèn)題果斷處理外，還應(yīng)該引導(dǎo)人們提高食品安全監(jiān)督意識(shí)，積極參與食品安全活動(dòng)。