在農(nóng)村地區(qū)，由于人們認(rèn)識(shí)不到位，加上監(jiān)管相對(duì)比較薄弱，也是食品安全事件多發(fā)的區(qū)域，各地政府也是相當(dāng)?shù)闹匾暋?/P>

　　為切實(shí)保障廣大人民群眾飲食安全，防止群體性食物中毒及其它食源性疾患發(fā)生，涼州區(qū)采取多項(xiàng)舉措，切實(shí)加強(qiáng)和規(guī)范農(nóng)村集體聚餐餐飲食品安全管理。
　　該區(qū)嚴(yán)格配套管理，要求鄉(xiāng)村廚師和農(nóng)村集體聚餐宴席流動(dòng)餐車業(yè)主必須依法取得《餐飲服務(wù)許可證》，并配備與供餐規(guī)模相適應(yīng)，符合食品安全要求的冷藏、保潔等設(shè)備，正常運(yùn)行。加強(qiáng)對(duì)鄉(xiāng)村廚師和流動(dòng)餐飲服務(wù)從業(yè)人員的集中培訓(xùn)，對(duì)餐飲各環(huán)節(jié)提出具體要求，嚴(yán)格執(zhí)行備案制度、聚餐報(bào)告制度、食品安全管理等相關(guān)制度。強(qiáng)化責(zé)任意識(shí)，督促餐飲業(yè)主簽訂《鄉(xiāng)村廚師餐飲服務(wù)食品安全承諾書(shū)》和《農(nóng)村集體聚餐餐飲食品安全承諾書(shū)》，進(jìn)一步強(qiáng)化農(nóng)村集體聚餐餐飲服務(wù)提供者的食品安全自律意識(shí)和守法經(jīng)營(yíng)意識(shí)。嚴(yán)格備案登記制度，扎實(shí)開(kāi)展現(xiàn)場(chǎng)檢查、分類指導(dǎo)、督促規(guī)范，對(duì)符合要求的，嚴(yán)格實(shí)行備案管理。大力開(kāi)展檢查整改，加強(qiáng)鄉(xiāng)村廚師和農(nóng)村集體聚餐宴席從業(yè)人員健康狀況、餐飲加工設(shè)備、衛(wèi)生設(shè)施、食品儲(chǔ)存、原料采購(gòu)渠道、加工程序等方面監(jiān)管，對(duì)不符合餐飲服務(wù)規(guī)范要求的，責(zé)令立即停止家庭宴席制作和餐飲服務(wù)活動(dòng)。
　　食品安全的重要性其實(shí)大家都知道，如何更好地積極投入，從自身做起，將是人們必須面對(duì)和解決的問(wèn)題。