夏季到了，炎熱的天氣讓人非常不情愿待在廚房里去做飯，而且還喜歡吃熱的東西。下面我給大家介紹一款炎夏快手菜—手撕茄子。
手撕茄子
原料：長(zhǎng)條茄子，蔥姜，生抽，剁椒醬，椒鹽粉辣椒粉等適量。
手撕茄子的做法：
1、買來(lái)的茄子清洗干凈，我用開(kāi)水燙了一下然后顏色就成這樣子了；
2、放到微波爐里面高火4分鐘，出來(lái)表皮會(huì)皺縮；
3、晾涼之后用手撕成長(zhǎng)條；
4、香蔥切小條，蒜先壓扁再切碎；
5、撕好的茄子碼放到碗里面，倒進(jìn)去生抽；
6、加入辣椒粉；
7、加入椒鹽粉，灑一點(diǎn)點(diǎn)香油，然后加上蔥姜，拌勻開(kāi)吃！
美食城網(wǎng)站小提示：
茄子和肉相宜：兩者同食可維持血壓，加強(qiáng)血管的抵抗力，對(duì)防治紫癜癥也有幫助