據悉，由于由于我國富硒食品沒有制定硒含量標準，導致富硒食品標準不一、質量良莠不齊。湖北省將針對富硒食品，將于今年11月1日起出臺并實施食品安全的地方標準《富有機硒食品硒含量要求》（以下簡稱《要求》）。
全國食品安全標準委員會委員、湖北省衛(wèi)生和計劃生育委員會專員楊明亮介紹，硒在自然界的存在方式分為兩種：無機硒和有機硒。有機硒與無機硒相比，對人體更為安全。但是，硒是一種雙功能元素，攝入不足會發(fā)生地方性心肌病等硒缺乏性疾病，但攝入過量也會引起硒中毒，所以制定相關標準，有利于保障消費者的健康，也有利于有機硒食品市場的規(guī)范。
據悉，該《要求》規(guī)定了糧食、蔬菜、水果、畜禽水產、鮮奶及奶制品、飲品類以及其他類，共計27種食品的“總硒”和“有機硒”的含量，確定了硒含量的安全范圍以及其中有機硒的比例�！兑蟆分幸�(guī)定，“富含有機硒”或“富有機硒”食品中，總硒含量必須達到20微克/100克（固體食品）或10微克/100毫升（液體食品），有機硒含量必須大于其總硒的80%。而且，“富有機硒”食品中的硒必須是天然的有機硒；而“富硒”食品，其食品中的硒可以是添加的硒營養(yǎng)強化劑。
專家建議，依據中國營養(yǎng)學會的相關規(guī)定，我國成人硒的參考攝入量為50微克/天。消費者購買時，一定要仔細閱讀食品標簽上信息的描述和說明，查看其是否標明“總硒”和“有機硒”的含量。消費者購買的富硒產品如未標明或“有機硒”含量不達標，可依據《食品安全法》的規(guī)定投訴。消費者除要求賠償損失外，還可以向生產者或者銷售者要求支付10倍價款的賠償金。