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鄂菜-翠竹粉蒸魚

2010/12/9 9:56:45 閱讀數(shù):751 信息分類:火爆食品網(wǎng) 編輯:小單
    此菜選用新鮮翠竹筒,盛魚后密封蒸之,既保留了粉蒸魚的傳統(tǒng)風(fēng)味,又增加了翠竹本身的淡淡清香,菜型別具一格,回味悠長(zhǎng)。 
    材料:活魚1尾約1000克 熟五香米粉100克
    制作:
    活魚治凈切塊洗凈。  
    加調(diào)料、米粉、熟豬油拌勻,腌5分鐘,裝入竹筒內(nèi)加蓋上籠蒸30分鐘上桌即成。
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