食品安全是非常重要的政府監(jiān)管職責，相關的改革也在不斷地推進中，隨著市場的發(fā)展，一些新的問題也在不斷地出現，對于市場的監(jiān)管，也提出了新的要求，不斷創(chuàng)新的監(jiān)管模式，才能讓食品安全有很好的效果，還需要不斷完善和加強，食藥監(jiān)局部門應按照“重基礎、重教育、重服務、重監(jiān)管、重執(zhí)法”的工作思路，積極開拓創(chuàng)新，全面推進食品安全監(jiān)管工作。

　　重基礎，搭建平臺、夯實監(jiān)管基礎 2013年食品藥品監(jiān)管體制改革后，新組建的食品藥品監(jiān)督管理局肩負重任。為切實做好食品安全監(jiān)管工作，組建一支能打勝仗的隊伍。首要問題是解決人員劃轉、辦公地點、執(zhí)法裝備問題。在機構改革時，工商和質監(jiān)劃了部分公務員到新組建的食藥監(jiān)局，再次對職能、職責進行了劃分。合理化地在鎮(zhèn)、鄉(xiāng)（街道）設立食品藥品監(jiān)督管理所，在各村（社區(qū)）、居民小組和居委會設立食品安全信息員。監(jiān)管網絡建立后，應立即開展摸底排查工作，掌握生產、流通、餐飲等的基本情況，以數據確定監(jiān)管基礎情況，為科學的食品安全監(jiān)管提供有力的支撐和保障。
　　重教育，統(tǒng)一思想、提升監(jiān)管水平 監(jiān)管人員的隊伍建設是體制改革后急需解決的問題。開展監(jiān)管人員的業(yè)務培訓，提高監(jiān)管人員的業(yè)務水平尤為重要。在開展培訓的過程中，適時選派職工外出鍛煉，同時還可邀請專家、學者到單位開展專題知識講座提高監(jiān)管人員的業(yè)務水平。重視對轄區(qū)內食品相關負責人、從業(yè)人員、食品安全協(xié)管員進行相關的食品安全法律法規(guī)等知識培訓的同時，還需利用有線廣播、電視、網絡標語等手段定期向廣大群眾進行教育宣傳，提高民眾食品意識。
　　重服務，加強管理、提高服務機制食品藥品監(jiān)管局既是監(jiān)督部門也是服務部門，應堅決破除衙門陋習，強化服務，確保民眾得到真正的實惠。在行政審批服務及監(jiān)管方面，加強與衛(wèi)生、工商、疾控、食品協(xié)會等部門的溝通。同時，食品藥品監(jiān)管局還應建立和完善作風整頓建設的長效機制，加強黨風廉政建設，提高干部隊伍素質。
　　重監(jiān)管，加大力度、開展各項整治在加強日常監(jiān)督檢查的同時，大力開展專項整治工作，將日常監(jiān)管和專項整治有機結合，突出重點，全面檢查，對營造一個安全的消費環(huán)境非常重要。開展貼近老百姓生活的食用油、乳制品、調味品、酒水、鮮活水產品、進口牛羊肉等專項整治工作。
　　重執(zhí)法，零容忍、保持高壓態(tài)勢 堅持“嚴守法規(guī)和標準，用嚴格的監(jiān)管、嚴厲的處罰、嚴肅的問責，堅決治理餐桌上的污染，切實保障‘舌尖上的安全’”。食品安全監(jiān)管必須要堅持零容忍，嚴厲打擊食品安全違法行為，監(jiān)管人員要時刻繃緊食品安全這根弦，發(fā)現問題就立即解決問題；秉公辦事，加強執(zhí)法力度，有利于食品安全監(jiān)管工作的開展，嚴懲食品安全違法行為對食品行業(yè)也有一定的震懾作用；全力展開食品安全監(jiān)管執(zhí)法工作，結合食品專項抽檢，嚴厲處罰違規(guī)違法行為；同時，做好舉報投訴工作，及時到現場核實檢查，積極調查處理，不姑息任一違法行為。
　　食品安全的監(jiān)管，政府有很重要的指責，在目前的社會環(huán)境下，政府一定要及時的創(chuàng)新監(jiān)管手段，不斷地提升行業(yè)的治理水平，為市場的穩(wěn)定增長，不斷的創(chuàng)造新活力。