隨著人們對于食品質量的普遍關注，國家的監(jiān)管也在逐步的加強，相關的抽檢和監(jiān)督也在不斷進行，總會發(fā)現一些 質量不過關的產品在售賣，可見食品安全仍然需要不斷地提升。

　　近年本站對冰糕、冰淇淋、雪糕等零售冷食品抽是的合格率只有60%左右。街頭食品攤點過多。自從貫徹實施街頭 食品衛(wèi)生管理暫行辦法以來，食品攤點急劇增加。雖然對活躍市場、增加社會就業(yè)，提供經濟方便的食品起了一定作用 。但衛(wèi)生設施差，無固定圍護結構，衛(wèi)生措施不能落實、無照經營等，對居民健康構成極大威脅。
　　食品衛(wèi)生法等有關法律法規(guī)宣傳不夠。健康教育跟不上，消費者缺乏自我保護意識，生產經營者法律意識淡簿，當 其違法經營受到查處時，往往已造成了危害。衛(wèi)生監(jiān)督人員素質有待提高。應加強業(yè)務知識和法律知識的培訓。搞好食 品衛(wèi)生執(zhí)法工作的措施與建議，切實做好經常性和預防性衛(wèi)生監(jiān)督。
　　加大巡回監(jiān)督檢查力度。對正在裝修的生產經營場所，要求業(yè)主提供衛(wèi)生設施的相關資料進行審查，及時提出審核 意見和改進措施，做到防患于未燃。無證經營者。應令其停止違法經營活動，限期整改；并給予處罰。對經營的場所要 加大經常性衛(wèi)生監(jiān)督頻率和力度。特別是廚房，庫房，消毒設施，操作臺，菜墩，防蠅、防塵、防鼠設施，冷菜間，冷 藏設施及工藝流程等要進行重點檢查，督促業(yè)主搞好清潔衛(wèi)生工作。
　　只有不斷的總結問題，及時的在制度和行動上面去解決問題，提升相關經營者的食品安全意識，營造良好的食品 安全環(huán)境，食品安全還是有很大的改進空間的。