食品安全的問題，一直是人們關注的重點，從小時候的飯前要洗手等一直到長大，食品安全的宣傳從來沒有間斷過。

　　貴州省疾控中心專家提醒說，國慶黃金周期間，親朋好友聚會比較多，也是細菌性食物中毒高發(fā)時期，公眾應謹慎預防。
　　專家表示，夏秋交替時節(jié)氣溫高、濕度大，適合腸道致病菌和霉菌的生長繁殖，如果食品生熟不分、食品貯存不當、進食未經加熱處理的生食品等，易引起細菌性食物中毒。
　　為此，專家建議：一是不要吃過期變質的食品。購買食品要新鮮，符合衛(wèi)生要求，尤其是肉禽食品必須是經過檢疫的無害的；不要購買街頭販賣的無證食品、涼拌食品，尤其是冷飲類食品。
　　二是貯存食品要衛(wèi)生，要生熟分開，防止塵土、昆蟲、鼠類及其他不潔物的污染；加工食品的工具、容器要清潔衛(wèi)生。
　　三是加工食品前后要用肥皂及清水洗手，皮膚破潰、外傷、感染、腹瀉者不要從事直接入口食品加工制作；加工食品一定要煮熟煮透，涼拌食品一定要清潔衛(wèi)生，隔夜食品食用前要回鍋熱透。
　　食品安全的工作，關鍵在平時，一定要養(yǎng)成良好的生活習慣，及時的學習食品安全的知識，只要這樣，才能我們的飲食安全。