空腹為什么不能喝酸奶牛奶？大家平時聽的多的是，空腹喝牛奶會把蛋白質(zhì)當(dāng)作能量消耗掉。其實牛奶中含有約4.5%的乳糖，乳糖屬于碳水化合物，乳糖會被優(yōu)先分解掉提供能量。但是對與乳糖不耐受的人，空腹喝牛奶會導(dǎo)致腹瀉等癥狀。

　　乳糖不耐受的人先吃些淀粉類食物后，再少量多次地喝牛奶。正常人喝牛奶也要吃些饃、米飯、面包、餅干、點心等含淀粉的食物，這樣可使牛奶在人胃中停留時間較長，牛奶與胃液能夠充分發(fā)生酶解作用，使蛋白質(zhì)能夠很好的消化吸收。
　　那么又為什么不能空腹喝酸奶呢？酸奶會讓人產(chǎn)生飽腹感，當(dāng)然饑餓的時候，喝一杯酸奶確實可以緩解一下饑餓的感覺。但是別拿酸奶充饑。因為空腹時胃內(nèi)的酸度大，酸奶內(nèi)特有的乳酸菌容易被胃酸殺死，那樣酸奶的保健作用會大大減弱。

　　喝酸奶的時間是飯后1～2小時，這時胃液被稀釋，胃內(nèi)的酸堿度適合乳酸菌生長。在晚上喝酸奶好處也更多一些，晚上喝完酸奶后，要及時刷牙，因為酸奶中的某些菌種及酸性物質(zhì)對牙齒有一定的損害。

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