近日，有報(bào)道稱(chēng)在全國(guó)過(guò)個(gè)省市地區(qū)出現(xiàn)“糖精棗”，引起消費(fèi)者及媒體的關(guān)注。當(dāng)消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)此類(lèi)產(chǎn)品該如何辨別呢？

    營(yíng)養(yǎng)師表示，糖精是有機(jī)化工合成產(chǎn)品，食用較多糖精會(huì)影響腸胃消化酶的正常分泌，使食 欲減退。長(zhǎng)期食用將導(dǎo)致?tīng)I(yíng)養(yǎng)不良，甚至產(chǎn)生厭食行為，對(duì)青少年的身體發(fā)育產(chǎn)生負(fù)面影響。
    對(duì)于如何辨別“糖精棗”，營(yíng)養(yǎng)師建議消費(fèi)者買(mǎi)棗時(shí)可采用以下方法辨別：
    一看：正常大棗表皮無(wú)明顯青紅邊界，而糖精大棗表皮青紅邊界分明；正常大棗表皮光滑且 堅(jiān)硬，而糖精大棗外皮摸起來(lái)有些黏，比自然大棗要軟；
    二嘗：用舌尖輕舔大棗外皮，正常大棗是里外都甜，而糖精大棗甜味只在棗的表皮；正常大 棗嘗起來(lái)清甜，糖精大棗嘗起來(lái)齁甜發(fā)苦；
    三存：正常大棗在陰涼干燥的地方放一兩天沒(méi)問(wèn)題，而糖精大棗在燙泡過(guò)程中極易腐爛。

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