對于家鄉(xiāng)的小作坊，我對其一直都很好奇，它的食品安全是否過關？日前，記者從省食藥監(jiān)局了解到，蚌埠市食藥監(jiān)局以豆制品小作坊整治為切入點，向生產條件達標的小作坊發(fā)放注明產地信息的隨貨單，有了這張“身份證”才能進農貿市場、餐飲店和食堂。省食藥監(jiān)局將在全省推廣這一方法。

    蚌埠市食藥監(jiān)局近期從豆制品小作坊開始試點，對其生產條件作出明確規(guī)定，要求做到地面、墻壁鋪設瓷磚，屋頂吊頂，生產過程中不添加非食用物質，不超范圍、超限量使用食品添加劑。作坊生產條件達標了，方可發(fā)放紅色的隨貨單。隨貨單相當于銷售產品的“身份證”，記錄著種類、數量以及銷售者的名稱、聯系方式，讓購買者直觀看到產品“是什么”以及“從哪里來的”。
    對此，省食藥監(jiān)局相關負責人表示，我省擁有食品生產小作坊1.2萬多家，廣泛分布在農村和城鄉(xiāng)接合部，多、小、散、亂、差，生產設施和設備簡陋，食品安全隱患大。隨貨單制度可以從源頭上杜絕假劣食品流向餐桌，既能避免取締難問題又減少了食品安全風險。