在中國燕麥產(chǎn)業(yè)起步于20世紀80年代初期，內蒙古武川縣建立了國內家代化燕麥片加工廠。發(fā)展至今已有燕麥面、燕麥片、燕麥米、燕麥方便面等加工廠家260多家，年加工量約50萬噸。與國外相比，我國的燕麥產(chǎn)品結構比較單一。

    中國目前的燕麥類食品多集中在純燕麥片產(chǎn)品，而西方及東南亞地區(qū)純燕麥片的產(chǎn)品占比較低，復合式?jīng)_調方便燕麥谷物食品的概念產(chǎn)品較多，配合多種果干、堅果等，品種口味豐富。中式食品口味的燕麥粥，是一個產(chǎn)品類型上的突破。

    這種方便燕麥粥的產(chǎn)品，既是對國外復合型燕麥谷物食品的流行趨勢的借鑒，也是與中國人早餐食粥習慣的結合，能滿足中國消費者的市場需求，為燕麥類產(chǎn)品的開拓打開了新的路徑。中國食品科學技術學會理事長孟素荷表示，方便燕麥粥的出現(xiàn)令人欣喜，體現(xiàn)了休閑食品的健康轉型，也為我國傳統(tǒng)食品的現(xiàn)代化發(fā)展注入了新鮮活力。

    國家糧食局科學研究院譚斌博士等專家表示，國內科研院所也研究了單一谷物方便粥如方便大米粥、方便小米粥的產(chǎn)業(yè)化，但少有燕麥大米粥的產(chǎn)品，這種復合既增加了米粥的咬勁、麥香，又補充了燕麥全谷物的攝入，新穎而科學。

    大量科學研究證實，燕麥含有豐富的營養(yǎng)成分，具有多種健康益處。燕麥的b族維生素的含量豐富，尤其富含維生素b1，能夠彌補精米精面在加工中丟失的b族維生素。燕麥中富含膳食纖維，特別是水溶性膳食纖維葡聚糖，對于降低血液中的膽固醇含量、提高飽腹感從而有助于控制體重和血糖、預防的發(fā)生等具有一定作用。

    盡管中國是全球燕麥生產(chǎn)大國之一，但長期缺少深加工的燕麥食品供應市場。燕麥食品是作為一種舶來品進入中國市場的，主要以麥片產(chǎn)品出現(xiàn)。沖一小包麥片，吃兩片面包，這種食用習慣使得燕麥產(chǎn)品更像是飲料而非主食。

    轉變燕麥只是零食、飲品的消費形態(tài)，以發(fā)展符合中國飲食習慣的早餐燕麥食品為主，發(fā)展燕麥休閑食品為輔，可能是未來燕麥食品市場結構定位的方向，方便燕麥粥在這個方向上起到了引領作用。

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