茶飲料一直是我國為推崇的飲料之一。從古至今，我國一直奉承“茶道”,并且還延伸出許多飲茶知識，成為中國幾千年不朽文化。目前，隨著科技的不斷創(chuàng)新發(fā)展，茶在科技發(fā)展上也有很大突破。近日據了解到，液體鐵觀音加工技術已經榮獲國家發(fā)明專利技術獎。
這種創(chuàng)新型鐵觀音產品除去了下檔茶澀味等缺陷，解決了傳統(tǒng)功夫茶道沖泡繁瑣帶來的麻煩，同時仍然保留傳統(tǒng)鐵觀音蘭花香、觀音韻等核心特征，同時還具備無沉淀，溶解性好，零農殘等特點。作為一款、無任何添加成分的茶飲，無論是口感、香氣、營養(yǎng)含量，液體鐵觀音品質均明顯優(yōu)于目前市場流行的調配類型茶飲料。
近幾年來，福建綠騰茶葉科技公司致力于以口感標準化、生產規(guī)�；癁橹鞯囊簯B(tài)茶成套生產技術的研究，在國內外首次以提出了“前階段完全按照傳統(tǒng)的鐵觀音加工工藝，后階段結合高科技手段”的雙重工藝技術，即前期按照傳統(tǒng)鐵觀音加工技術，經過半發(fā)酵殺青程序后，改變傳統(tǒng)顆粒狀做法；后期通過冰水漂洗，破碎等復雜工藝后，進行高科技濃縮萃取。為滿足液體鐵觀音標準化、規(guī)�；a加工需要，福建綠騰還配套研制出適于規(guī)�；a的液態(tài)鐵觀音加工專用生產線。在經過長期研究實驗和不斷改進后，目前液體鐵觀音加工工藝成熟，并已通過國家權威部門成果鑒定，獲得國家發(fā)明專利。加工生產線方面，設備性能良好，運轉正常。
液體鐵觀音加工技術成功發(fā)明，不僅是推動中國茶飲消費模式變革的重要力量，也是國內茶葉精深加工方面的重大突破。傳統(tǒng)顆粒狀鐵觀音制作，通常只采用芽頭或兩葉一芽的芽葉，其余的粗老葉就任其自生自滅。再加上在精制的過程中，部分茶葉被機器磨碎而浪費掉。利用液體鐵觀音加工技術，可以將傳統(tǒng)茶葉制作邊角料再加工，提取有效成分生產出液體茶，從而進一步提高茶資源利用效率，提高茶葉產品經濟附加值，具有廣泛的社會經濟效益。