隨著人們對食品安全的廣泛關注，到底哪里的食品安全？哪里的食品安全體系健全？加拿大會議局和貴湖大學食品研究所特別做了一項調查報告，針對17個經(jīng)濟合作與發(fā)展組織的成員國進行了世界食品安全排名，加拿大與愛爾蘭并列。

　　該報告采取比較研究的方法，將加拿大與其他16個經(jīng)濟合作與發(fā)展組織的成員國，在食品安全方面的表現(xiàn)進行比較，其中包括了澳洲、奧地利、比利時、丹麥、芬蘭、法國、德國、愛爾蘭、意大利、日本、荷蘭、挪威、瑞典、瑞士、英國和美國。在2008年和2010年，也發(fā)布了上述報告，加拿大的排名分別在第5位和第4位。
　　食品追蹤能力待改善
　　總的排名得分是根據(jù)包括評估、管理和交流3大類的10項指標確定，如食物感染發(fā)病率、召回的食品和飲食消費研究等。加拿大的排名，凸顯了在多個領域取得的成功，例如對食品安全突發(fā)事件的應對能力，以及就食品安全問題與利益相關者和公眾的溝通。該報告還發(fā)現(xiàn)，加拿大也有的食品安全公信力。
　　除了優(yōu)點外，該報告也指出加拿大食品安全系統(tǒng)所存在的一些缺陷，包括通過加工處理環(huán)節(jié)對食品進行追蹤的能力，對殺蟲劑和其他化學成份的檢測，以及為國民所吃的食物設定可以接受的輻射水平。其中食品業(yè)界所稱的對食物的追蹤能力，是確保更安全的供應系統(tǒng)的關鍵。如有能力追蹤一磅牛肉的產(chǎn)地到農場，也可以追蹤到吃它的餐廳的食客。這種能力在疾病爆發(fā)的情況下尤為重要，可以讓當局找到問題的根源并解決它。
　　緊隨加拿大和愛爾蘭的是法國和英國，比利時包尾，原因是農作物大量使用殺蟲劑和食源性沙門氏菌感染率較高。