隨著“雙節(jié)”的臨近，火鍋安全備受關(guān)注。為了營造放心安全的火鍋餐飲消費環(huán)境，也為了進一步加強火鍋餐飲的食品安全管理，近日，唐山遷西縣突出“三個重點”開展冬季火鍋市場餐飲食品安全監(jiān)管工作。
一是重點檢查餐飲單位食品進貨渠道是否正規(guī)，索證索票是否完整規(guī)范，是否儲存并使用過期食品、“一滴香”、“飄香劑”、“辣椒精”、“火鍋紅”及其他來源不明的食品添加劑。
二是重點檢查自制火鍋底料加工使用的食用油來源渠道是否正規(guī)，是否存在添加罌粟殼等非食用物質(zhì)、超范圍超量食用食品添加劑行為。
三是重點檢查餐飲單位是否執(zhí)行有關(guān)食品添加劑的公示和備案制度，經(jīng)檢查，凡未及時備案或未及時公示的，要立即整改。
據(jù)火爆食品飲料招商網(wǎng)小編了解，該局公開表示，將繼續(xù)保持專項整治的高壓態(tài)勢，并且在“雙節(jié)”期間，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)餐飲單位違法違規(guī)行為，一律從嚴、從重、從快處罰，對涉嫌犯罪的一律移送公安機關(guān)。