水果是人們?yōu)橄矏鄣囊环N休閑食品之一，荷蘭萊頓大學(xué)的認知心理學(xué)家發(fā)現(xiàn)，在這眾多水果種類中含有大量酪氨酸的食物（如桃子、香蕉和杏仁等水果）能夠提高人們的創(chuàng)造力，思維更加敏銳。
研究者讓參與者們飲用了添加酪氨酸的橙汁。次試驗中，參與者們飲用了添加了酪氨酸的橙汁后，完成了需要調(diào)動創(chuàng)造性思維的智力測驗，比如找到詞語之間的關(guān)聯(lián)性。在第二次試驗中，他們飲用了添加了安慰劑的橙汁之后，完成了另一項智力測驗。終的試驗結(jié)果顯示，飲用了含有酪氨酸橙汁的參與者在智力測驗中的表現(xiàn)更佳。