葡萄干肉軟清甜，營養(yǎng)豐富。很多人認為葡萄干像其他甜食一樣，不僅含糖量高，而且還粘牙，吃多了會引起蛀牙，所以都不愿意給孩子吃葡萄干。事實上，這種認識是不對的。
美國牙科學(xué)院專家的新研究報告顯示，葡萄干內(nèi)含有多種抑制口腔細菌生長的化合物，非但不損害牙齒，而且能夠有效地防止蛀牙、牙齦炎和牙周炎等口腔疾病。研究專家在葡葡干中發(fā)現(xiàn)了齊墩果醇酸、齊墩果醛、白樺脂醇、樺木酸和五羥甲基二糠醛5種化合物，而這些物質(zhì)是植物中的天然抗氧化劑，有利于牙齒和牙齦健康。因此，這項研究得出了與傳統(tǒng)觀點相反的結(jié)論，喜好吃零食的孩子們今后可以大嚼葡萄干而不必擔(dān)心有害牙齒了。