夏季已經(jīng)來臨，現(xiàn)在人們整天被高溫天氣籠罩，今年一直在嚴(yán)抓嚴(yán)打食品安全，夏季是細(xì)菌病菌急劇增生的高發(fā)季節(jié)，這時(shí)候尤其要注意日常食品安全的防范，減少食品事故的發(fā)生。近期，靈武市市場(chǎng)監(jiān)督管理局開展了夏季餐飲食品安全專項(xiàng)整治。

    靈武市市場(chǎng)監(jiān)督管理局以中小學(xué)校食堂、托幼機(jī)構(gòu)食堂、餐飲集中區(qū)域等人群聚集地區(qū)為整治重點(diǎn)，將食品采購(gòu)索證索票、易腐食品貯存、食品加工制作、食品留樣等作為重點(diǎn)內(nèi)容，加大監(jiān)督檢查力度。

    加強(qiáng)對(duì)餐飲業(yè)自制的涼拌菜、熟肉制品、火鍋底料和消毒后餐飲具的監(jiān)督抽檢，并實(shí)施重點(diǎn)監(jiān)測(cè)。同時(shí)，在開展餐飲安全隱患排查的基礎(chǔ)上，針對(duì)食物中毒的發(fā)生規(guī)律和特點(diǎn)加大監(jiān)督檢查力度，排查治理安全隱患，嚴(yán)防食物中毒事故發(fā)生。
    對(duì)于違法經(jīng)營(yíng)的企業(yè)、餐館嚴(yán)厲處治，嚴(yán)防事故發(fā)生，保障人們飲食安全，創(chuàng)造和諧健康的美好未來。