這是一道所有喜愛羊排的朋友不容錯過的美味，法切小羊排經過嫩煎保持了的肉質，鮮嫩多汁，再加上微微酸甜的芥末醬，以及有多種天然草本香料混合炒到鮮香的面包碎，除了讓羊排的強烈口感得到很好的平衡外，又讓羊排表面多了一層松脆可口的外衣，使你得到更多的味蕾享受。
法式羊排材料：羊排、面包屑、薄荷、歐芹、迷迭香、黃油、橄欖油、鹽、胡椒粉、黃芥末醬
1、歐芹，薄荷葉切成細末；
2、在熱鍋里中火融化黃油，放入面包碎小火翻炒至微黃關火；
3、加入切碎的薄荷葉和荷蘭芹碎，加入鹽和胡椒調味；
4、在羊排表面均勻地撒些鹽和胡椒；
5、在熱煎鍋里倒入少許橄欖油，當油溫達到八成熱時放入羊排和迷迭香，煎至兩面呈金黃色約3分鐘左右；
6、在烤羊排的同時，我們可以來做菠菜沙拉；
7、先將核桃仁切碎，入微波爐高火1分鐘后取出晾涼；
8、小蘿卜切成薄片后放入飲用水里浸泡備用；
9、菠菜、苦菊撕片，羊奶芝士切碎；
10、所有材料混合，加入橄欖油、鹽、胡椒粉和蜂蜜芥末醬略微攪拌即可。